作者：faith_chee

  写在前面的话：该食谱经本人蹲在宿舍研究而得，集5 年心血之精华，专为
离家千里住宿舍每天对着食堂呕吐又苦于没有厨房的同胞以及坐在家中厨房百尺
但没人会做饭之人士服务，简单易学，味美价廉（同学的同学亲眼见到我第一句
话多是：原来你就是那个特会做饭的XX啊。经常遭到这种严重表扬），欢迎尝试，
但由此发生的任何人身伤亡，如被口水淹死或呛死，如等不及煮熟吃了生肉拉肚
子致减肥过于成功，如买了不法商贩的不新鲜原料而致中毒身亡等，某F 均不负
任何刑事或民事责任。

目录：

『宿舍非法食谱系列』
一：独门酱鸡杂
二。独门咖喱饭
三。独门凉菜几例及食堂凉菜再加工法
四：独门花式汤面
五：独门肉丸子汤
六：独门什锦果酱
七：独门红烧鲤鱼
八：独门葱油鲤鱼
九：独门红烧排骨
十：独门排骨海带冬瓜汤
十一：独门豆腐三吃
十二：独门西式沙拉


【   一：独门酱鸡杂

成分：
佐料：花椒大料桂皮丁香各少许糖一大勺或更多酒一点醋很少一点盐随意酱油很
多，对一些水差一点没（mo4 ）过鸡肉。

  大葱数根，葱白切成段 大蒜扒好 整个排扁不切 N 个厚姜片 一些干红辣椒
掰成小段随意几个——佐料大致这样。切记：盐可少不可多，少了可以再加，多了
就不好办。同理可知水可少不可多。

  主料：早市上四块六块RMB 一斤的鸡翅，鸡脖子，鸡胗，鸡肝，鸡爪子，鸡
膝盖（汗，很喜欢那个小关节，不知道怎么称呼）……数量随意，可根据人数多
少食量多少金钱多少决定，反正比吃现成熟食省多了……另：尼姑多钱少的话多
买鸡脖子少买鸡翅膀，脖子肉少骨头多，一根可以啃很久，翅膀就……当然如果
谁有足够的钱和够大的锅——煮完要叫我啊~~~~>_<~~~

  炊具：非法电器400W小电锅一只（市价20元- 百多元不等，使用寿命与价格
未必成正比）（偶的被没收啦~~~>_<~~~ ）

  能源：宿舍电源（不需另交电费者为佳）

  烹饪方法：丢进去一起煮。

  注意事项：1.住学校宿舍的大人们可以解谗了！但切记关门放狗，因为香气
四溢，同楼层及上下两层无人不垂涎。有年级老师同住宿舍者慎用！

  2.煮的时间：根据肉量多少不等。掌握原则：过程中勤翻动以免沾锅（如一
手点鼠标看美文，一手持长筷子三不五时的在身旁的锅里搅，精神肉体双重享受，
快哉快哉！）煮至水不多见干，肉又不焦时，标准颜色为酱红色，直达肉内，标
准气味为无法形容之肉香，无臭味无糊味，标准味道为（切记吹一吹先！！烫了
嘴买药就破财了……）无法比拟之香甜，标准口感为热乎乎的柔软嫩肉（里面大
概会有骨头），标准肉汁状态为稠厚稍有粘度之深红发亮油光闪闪胶样（放凉了
才会胶样）。若色不够重味不够咸甜等可酌加酱油盐糖等。若水已烧干还想再加
工，还用问吗？添点水再多煮一会儿就得了！反正也不怕煮，正常也要煮四五十
分钟呢！若味不够香……没办法，不但你是烹调白痴，你买的鸡也是白痴鸡（不
明白的大人可以随意找只鸡扔锅里只加白水煮一下闻闻……汗~~~ ）

  ………………   】

5~ 5~ 5~

有意思，要看看！！！

5~ 真的感谢呵

我最近天天做饭,这个东西看有没有可以让我学学的.

楼主辛苦了，多谢分享。

要在寝室里开吃了!